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| La cuisine de la région des Marches |
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La cuisine typique de Senigallia, exportée partout dans le monde, est l’atout de cet endroit qui attire les amateurs du bon goût et des vacances d'œnogastronomie, grâce aussi aux nombreuses caves, entreprises viticoles et broyeurs où l’on peut acheter un excellent vin des collines des Marches et l’huile d’olive extra vierge au goût prononcé et rond.
Parmi les restaurants de Senigallia avec une cuisine de haute qualité, nous vous conseillons le restaurant de poissons ULIASSI, à 200 mètres du centre historique et le restaurant Madonnina del Pescatore, du chef CEDRONI, avec les plats les plus originaux. Tous les deux sont recommandés par les meilleurs guides italiens.
Il y a une grande variété de produits à goûter à l’hôtel et dans les exploitations agricoles de la région, comme la truffe d’Acqualagna, le fromage de Fosse, le pecorino, le saucisson de Fabriano, la Porchetta (cochon de lait rôti), la Caciotta (petit fromage rond) d’ Urbino, la Crescia, l’Echine, la pizza de Pâques, la Cicerchia (la gesse), et le Visciole (griottes).
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